香葱猪肉卷

材料：
猪里脊肉（梅肉）  320g
青葱  1棵
蚝油  1大匙
胡椒粉  1/2茶匙
料酒  1茶匙
糖  少许
油  少许

做法：
把猪里脊肉洗净，然后切成约三寸长的薄片，用蚝油、胡椒粉、料酒和糖腌制至少一小时。把青葱洗净，切成约两寸长的葱段。取3-4根葱段，用一片肉片卷起后，用牙签固定。烧热少许油，然后放入肉卷慢煎，期间要把肉卷翻面以让肉卷每一面都熟透。
小贴士：
用牙签固定肉卷后，把多余的长度剪掉，这样在煎的过程比较容易翻面。