生爆蒜蜜雞翼

材  料 :   
雞翼
3 湯匙蜜糖
2 湯匙玫瑰露酒   （或是米酒）
2 湯匙炸香蒜粒

醃  料 :  
2/3 湯匙生抽
1/2 茶匙雞粉       （可以不要）
2  茶匙生粉
2  茶匙檸檬汁
麻油及胡椒粉各少許

做  法 :  
(1) 雞翼洗淨，從較尖一面剪開(不要切斷)，洗淨抹乾。
(2) 將醃料與雞翼拌勻醃三十分鐘，煎香表面。
(3) 加玫瑰露酒焗煮片刻。
(4) 將雞翼煎炒至乾身熟透，加入蜜糖炒勻。
(5) 加入炸香蒜粒拌勻炒至收汁，上碟即成。