桂花水晶月餅

材料 Ingredients:
水晶蒟蒻果凍粉10克 10g Konnyaku Powder
清水1公升 1 Liter Water
幼糖70克 70g Caster Sugar
枸杞2湯匙 2 Tbsp Lycium Chinese
桂花2湯匙 2 Tbsp Seeet Olive



做法 Method:
1.將枸杞泡熱水10分鐘，瀝乾備用。
2.預先把果凍粉和幼糖攪勻，備用。
3.將清水煮至即將沸騰
4.徐徐加入混勻的果凍粉後，用湯匙攪拌至沸騰，果凍液會從開始的渾濁變為清澈。
5.加入桂花攪勻片刻後，即可熄火

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http://www.hongkitchen.com/2010/09/sweet-olive-konnyaku-jelly-mooncake.html