虾卷

**虾卷**

感觉好好吃哦，抄下来做个记录；下次来做好了！嘿嘿

材料：

马鲛鱼胶 300克

鲜虾仁 500克（小只虾即可）

马蹄 5个（切碎）＊可以不加＊

葱花 (适量) 　或者　芹菜都可

豆腐皮 1张　（剪成适合的size）

炸油　（适量）

调味料：

麻油　1茶匙

鱼露　数滴

胡椒粉 适量

盐　少许

玉米粉　适量

做法：

１）把马鲛鱼打成鱼胶。然后与虾仁拌合。加入马蹄和葱花。

２）加入适量的调味料搅拌均匀。

３）将豆腐皮剪成适合的size, 然后把一小张的豆皮放好，放上适量的肉饺，然后卷上。尾段，点上少许的玉米粉水，收尾把虾卷粘好。

４）热锅里加了油烧热后，把虾卷以中小火煎至金黄色或熟即可捞起。待凉后才粘酱享用。

资料来源在；http://xucaca-life.blogspot.com/