迷你午餐肉汉堡

早餐每次都吃面吃到我'闲'了; 今天就来点不一样滴!

湯種材料：
高筋粉 50克 (約 1/3 杯)水 250 毫升 （即 1 杯。可用牛奶代替。或一半水，一半奶）

麵包材料：
高筋粉 350 克 （2 1/2 杯）糖 55 克 （3湯匙 + 2茶匙）鹽 5 克 （1茶匙）全蛋液 56 克 （大隻雞蛋 1隻）奶粉 7克 (1湯匙 +1 茶匙。增加香味，可不加)牛奶 125毫升（1/2杯）湯種 120 克 （把上述已煮好的湯種分半）快速酵母（Instant Yeast）5至6克（2茶匙）牛油（奶油，置室溫放軟，待麵糰起筋才加入）30克 (3湯匙)

湯種做法：
把高筋粉放入水，拌勻後，用中慢火煮。須邊煮邊攪動，切勿黏底，直至成糊狀。離火待涼。用保鮮膜蓋好，放涼後，即可使用。餘下的可放入雪柜（fridge）中，可存放 3至5天，只要不變灰色就可以。這份量可做兩條/次麵包

麵包做法：
把所有材料（除牛油外）依次倒進麵包機（先放濕的材料，然後才放乾的材料）：牛奶，蛋，湯種，鹽，糖，奶粉，高筋粉，最後放酵母。

選擇麵包機的 dough 功能，材料搞拌至成一麵團，就放進已融解的牛油，繼續搞拌。

當麵包機停機，等待麵團第一次發酵完畢，見麵團發大兩倍。就取出，放在清潔的工作台上，灑點高筋粉。用手按壓麵團，擠出空氣。切割成8等份，滾圓后平均灑下芝麻，收口朝下。放回麵包機中。作第二次發酵。麵團發大至原來的兩倍大小。表面塗上蛋液，焗 30分鐘左右 (按：視各機的功能而定)。（我則塗上蛋液後，放進預熱至 180C 焗爐中，焗約 20至 30分鐘）。取出放在鐵架上放涼，迷你汉堡包即成。

趁面包在烤的同时，把午餐肉切片煎香;
煎些鸡蛋，切小块再洗些生菜。

当面包烤好后拦腰切开，涂上牛油和美乃滋夹上午餐肉，鸡蛋和生菜就可以啦！

我要开动啦! 😍😍😍

蜂蜜麻花

材料：蜂蜜30g，低粉100g，黄油20g，糖粉15g，全蛋20g，蛋白20g

制作步骤：
1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微搅拌均匀，再用打蛋器搅打均匀
2.分次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀
3.筛入粉类，用刮刀以不规则方向拌成面团
4.取约5g面团用手揉成长条，卷成麻花状排入烤盘
5.刷上蛋白液
6.放入预热好的烤箱，中层160度15分钟左右，再150度10分钟左右

自製午餐肉

材料:
半肥瘦豬腿肉600g
粟粉3湯匙
麵粉3湯匙
雞蛋一隻

調味：
糖、鹽、生抽各一湯匙

做法:
1 首先將豬腿肉剁成肉醬，肉剁得愈爛午餐肉就會愈軟滑。這個工作雖然辛苦亦非常花力氣，但為了出來的效果更好，大家不要偷懶。
2 將粟粉、麵粉、雞蛋、加水攪成糊狀。加入肉醬攪勻，再加入調味，順一個方向攪拌，至起膠。
3 焗盤掃油，放入豬肉醬，拍實。蒸40分鐘。
4 蒸40分鐘。

貼士：
蒸好的午餐肉，要完全放涼才好切片，否則切口不美之餘，肉汁亦會流出！

棉花蛋糕

主料：鸡蛋4个 细砂糖40克 玉米油40克 牛奶50克 低筋面粉50克 

辅料：盐1克

1、准备所需材料。
2、取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起。
3、再打成鸡蛋液。
4、然后倒入牛奶，搅拌均匀。
5、玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开小火烧沸，然后关火。
6、再筛入低筋面粉。
7、快速搅拌至顺滑状态。
8、将拌好的烫面倒入鸡蛋液中。
9、再打大马美食专页分享搅成流动性的蛋糊。
10、鸡蛋清打至粗泡，然后分三次加细砂糖。
11、然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。
12、将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里。
13、然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
14、将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，把大气泡震掉。
15、烤箱预热160度，用大马美食专页分享水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，160度，烤10分钟，再转140度，烤45分钟。
16、蛋糕烤好后，用牙签插入蛋糕，取出牙签是干净的，表示蛋糕已经熟透。
17、出炉后立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模。

小贴士：烤箱的温度要根据自家的调节，我的烤箱温度偏高。

热油时一定要用小火加热，以免把面炸糊。

蜜酱鸡腿

材料
鸡腿2个 

辅料
棕糖1份 料酒1份
李锦记精选生抽1份 大葱2根
生姜1块 草果1颗
肉豆蔻2颗 黑胡椒粉少许
蜂蜜2大勺 朗姆酒3大勺
黄酒1大勺 白芝麻少许
李锦记精选生抽2大勺 

做法步骤
1. 鸡腿去骨，用菜刀把肉拍松。

2. 李锦记精选生抽（别的酱油也可），棕糖（红糖白糖代替皆可）料酒按照1：1：1的比例混合，放入拍碎的草果和肉豆蔻，放入姜末，将鸡腿浸入，撒上胡椒粉，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1天。（只腌半小时也能吃）

3. 制作蜜酱：蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，黄酒1大勺，李锦记精选生抽2大勺混合。放入厚底锅，小火熬制，直到水分减少二分之一。

4. 鸡皮朝下，放入葱段，200度，上下火烤15分钟。

5. 翻面刷酱汁，烤5分钟，拿出刷酱汁复烤5分钟，总共烤20分钟。如果喜欢鸡皮上色深些，可以多烤几分钟，建议盯着，不然容易糊。

6. 鸡肉烤好切成块。配上蔬菜丝。撒上白芝麻，开吃.

熏肉番茄鸡蛋杯

材料（2人份）
鸡蛋 2个 
圣女果 4个 
烟熏肉片 2片 
芝士 1片 
淡奶油 2汤匙 
橄榄油 适量 
黑胡椒 适量

1 烤碗涂一层橄榄油，铺熏肉垫底
2 圣女果洗净，对半切开
3 放入烤碗中
4 每个碗中半片芝士，撕成小块
5 每碗一汤匙淡奶油
6 最后小心的打一个鸡蛋在最上面
7 烤箱预热175度，水浴法，中层25分钟左右。出炉以后撒少许黑胡椒即可享用。

熏肉是咸的，不用额外再加盐了。

水浴法的水要用热水，不可以用冷水。

175度25分钟烤出来的蛋，蛋清是完全凝固的，蛋黄有少量糖心。如果喜欢生一大马美食专页分享点的，可以适量缩短时间至蛋清凝固就好。不建议烤更久，不然蛋会变得很干，影响口感。

老式雞蛋糕

材料（5 人份）
低筋麵粉55g
中雞蛋2個
細砂糖35g
牛油2湯匙 

1 準備好各種材料。 
2 雞蛋加入砂糖，盤子下放一盤熱水，高速打發。（由於我的雞蛋是從冰箱拿出來的，所以用熱水，室溫雞蛋可用溫水。）
3 打發至提起打蛋器麵糊不會往下掉，呈彎勾狀。
4 分次篩入低筋麵粉，上下攪拌均勻。 
5 加入溶化牛油，上下攪拌均勻。 
6 將麵糊倒入模具至九分滿。 
7 預熱烤爐180度，烤15分鐘即可。

五香木耳炸肉

材料：
1) 花肉 1.5公斤 
2) 木耳 200克 

调味料： 
1) 五香粉 2小匙 
2) 酒 1大匙 
3) 小葱头 10粒 
4) 盐 3/4大匙 
5) 南乳 1块 

做法：
1) 以调味料将猪肉醃至3小时或以上。 

2) 在炸前，在猪肉内加入一粒鸡蛋及1大匙麵粉。 

3) 热油锅，把肉放入炸至干香。 

4) 另外，将适量上汤或清水煮滚，放入炸肉慢火煮至软。

5) 在熄火的十分钟前加入已浸软的木耳一起烹煮，最后勾芡即完成。

食谱来自：llkrecipes.blogspot.com

黑胡椒黄梨鸡

材料：
鸡半只（切块）
大葱1粒（切块）
红辣椒1条（切片）
青葱1棵（切段）
黄梨半粒（切块）
小葱3粒（切细）
香茅1棵（切片）。

调味料：
AJI-SHIO黑胡椒粉2茶匙
黑酱油少许
酱青2茶匙
糖少许
鸡精粉半茶匙
水适量。

做法：
1) 热油锅爆香小葱茸和香茅，再将鸡肉倒入翻炒至香
2)加入黑胡椒粉和所有调味料炒匀加入水和黄梨以小火焖煮至鸡肉收汁才加入大葱，红辣椒和青葱段即可享用。

PANDAN戚风

材料：

蛋黄糊：

A 蛋黄 5个

细砂糖 30g(我用20g)

班兰汁* 70g

植物油 50g

低筋面粉 83g

蛋白霜：

A 蛋白 5个

细砂糖 70g(我用60g)

做法：

1. 蛋黄加入细砂糖，用硅胶刮刀或打蛋器拌均至糖溶解。

2. 加入班兰汁，油，用硅胶刮刀或打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。

3. 加入低筋面粉，拌均至滑润状态。

4. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。

5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。

6. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。

7. 将面糊倒入戚风模。

8. 放进预热170度的烤箱，烤35分钟至熟。（每个人的烤炉温度不一样，所以在150C是最安全，可以拉长时间烤至45分钟）

9. 出炉倒扣，待凉。

班兰汁=10片班兰叶加300克清水打烂，过滤出班兰汁。

PS:蛋黄糊是用手拌均的，只有蛋白是用机器打而以

鲜橙香草烤鸡腿

材料：
1) 鸡全腿 1个
2) 迷迭香 1株
3) 百里香 3小株
4) 鲜橙 1颗 （横切片）
5) 洋葱 1/2颗 （横切片）
6) 海盐 适量
7) 黑胡椒碎 适量
8) 橄榄油 适量

配菜：
1) 马铃薯 1粒
2) 海盐 适量
3) 黑胡椒碎 适量
4) 橄榄油 适量
5) Cayenne辣椒粉 适量

做法：
1) 将鸡腿洗干净抹干，把盐，黑胡椒碎和橄榄油抹在鸡腿上，腌制1小时或以上。

2) 在烤盘上倒些橄榄油，把鲜橙片铺排在烤盘中间，旁边再放，洋葱和香草，然后把腌好的鸡腿放在鲜橙片上面，最后倒入1/2杯水。

3) 把马铃薯洗干净，切成小块，撒上少许海盐，黑胡椒碎，和Cayenne辣椒粉，在另一个小烤盘里倒少许橄榄油，把马铃薯放入。

4) 将烤炉预热180°C，放入鸡腿的烤盘，用上下火烤45分钟即可。当烤到第20分钟，把马铃薯放入烤炉内烤。当鸡腿烤好后取出烤盘，让鸡休息大约10-15分钟。

5) 将鸡腿和橙片排盘，淋上烤盘里的酱汁，即可享用。

食谱取自：紫羅蘭的爱心厨房 Violet's Kitchen

薰衣草马卡龙

材料：

杏仁粉 50克

细砂糖 50克

蛋白 1个（约45克）

细砂糖 50克

干燥薰衣草花 1克（1/2茶匙）

紫色素 或 红色素 1滴

做法：

1）杏仁粉需筛过几次，准备最细的杏仁粉和糖搅拌。放在一个容器里备用。

2）蛋白加入细砂糖打至干性发泡。

3）把蛋白霜拌入做法（1）的杏仁粉/糖粉里，加入薰衣草花和色素，然后搅拌成均匀的杏仁面糊。

4）把面糊装入挤花袋里，剪出5mm的洞口，把面糊挤在画了圆圈圈印的烤盘上（烤盘铺上一层silicon纸）。

5）预热烤箱 200度。然后熄火。将按好圈圈的马卡龙放入烤箱里焖5-6分钟。（可以把烤箱的门用手套或布夹着，让烤箱有点透风）然后再把烤箱温度调到 150度开始烘5分钟，这时可见裙边出现了。再把温度调到 100 - 120度烘到马卡龙熟为止（大约8 - 10分钟）。

6）把马卡龙取出待凉后才涂上夹心馅放入冰箱后才享用。

http://xucaca-life.blogspot.com/ 

算盘子

材料A：
1) 芋头 500克
2) 木薯粉 250克
3) 盐 少许
4) 油 1大匙（个人加入）

材料B：
1) 鸡肉碎 200克
2) 青葱 1棵（切段）
3) 蒜头 20克（切碎）
4) 小葱 2粒（切片）
5) 红辣椒 1条（切丝）
6) 虾米 30克（切碎）

调味料：
1) 蚝油 3大匙
2) 麻油 1/2小匙
3) 盐 1/4小匙
4) 胡椒粉 少许
5) 黑酱油 1大匙（可减少至1半， 我嫌黑了些）
6) 绍兴酒 少许

做法：
1) 将芋头切片蒸至熟，趁热压烂，加入木薯粉和少许盐拌匀揉成团。（如太干，可加入少许水一起揉搓。）

2) 将做法（1）分成每份（5克），揉成小圆球后，用拇指轻轻的按成算盘子形状。

3) 将做法（2）放入滚水中煮至浮起。捞起，过一过冷水，待用。（这样过冷水，以防煮熟的算盘粘在一起）

4) 热油锅，放入蒜，葱和红辣椒爆香。加入虾米和肉碎炒香。再加入算盘子略炒，加入调味料稍微翻炒几下，最后撒上青葱即可。

食谱来自：mayck-law.blogspot.com

Cheddar Cheese Cake

Cheddar Cheese Cake Recipe :

材料：

鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开）

幼糖 50g

塔塔粉 1/4 tsp

起司片 3 片

鲜奶 50ml

牛油 50g

面粉 50g （我用特幼粉）

做法：

1. 起司片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。

2. 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。

3. 蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。

4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。

5. 将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。

6. 预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。

榴莲松糕

材料

A：

面粉 （筛过） 150g

发粉 （筛过） 1 1/2 茶匙

牛油 120g

糖粉 70g

B：

鸡蛋 （打散） 1 粒

炼奶 2 大匙

牛奶 60ml

馅料：

榴莲浆 200g

制作步骤：

1、将面粉、发粉和牛油一起搅拌均匀。

2、分次慢慢加入糖粉拌匀。

3、慢慢倒入材料B 混匀。

4、准备小纸杯，把一大匙面糊倒入纸杯，在面糊中间放入适量的榴莲浆，然后再以一大匙面糊盖上。

5、将小纸杯排入烤盘上，在预热的烤箱内以 190°c 烘20分钟或至金黄色即可。

小提点：

1、榴莲肉能用汤匙搅成浆，一块一块口感不佳。

2、在放榴莲浆在面糊上时切勿碰触边缘，否则烤时会变焦。

香橙牛油蛋糕

材料 : 

鲜橙汁– 30ml (鲜橙榨汁)

鲜橙皮削－少许

蛋– 1个

Baking powder – 1/4 tsp

低粉 - 75g

Castor sugar – 50g

牛油– 50g

做法 :

1)牛油加糖打至发白，分次加入蛋液打至混合,再加入鲜橙皮削搅拌均匀.

2)加入粉类和鲜橙汁轻拌匀.

3)175 C – 25 min 或至熟.

P/S : 如果用浓缩橙汁的话，请自行调整份量，因为浓缩橙汁会比较酸

港式蛋挞

食谱：

皮料：

250g 面粉

150g 牛油

1 粒 鸡蛋

2汤匙 奶粉

一点盐

馅料：

250g 牛奶

6 粒 鸡蛋

80g 幼糖

（有齿模26g。。圆模35g）

做法：

1.）把粉类过筛，加牛油搓成饼碎状，加鸡蛋搓成团。

2）把馅料搅匀过滤备用

3.）把面团压入塔模，低部叉洞。以160度烤约15-20分钟至金黄色。取出。

4.）将蛋汁倒入塔内，以160度烤20-25分钟或至熟即可。

台式蒸饺子

材料：
1) 香菇 (蒸软， 切碎）3个
2) 鸡胸肉 （放入食物搅拌器搅）300g
3) 包菜 （切碎） 1/2杯
4) 萝卜 (切碎） 1个
5) 糖 1tsp
6) 酱油 2Tbsp
7) 麻油 2Tbsp
8) 姜 (磨碎）2tsp
9) 粟粉 1Tbsp
10) 饺子皮 （我用的是四方形的云吞皮， 然后再剪成圆形）

做法：
1) 鸡肉用食物搅拌器处理好后，和香菇碎，包菜碎，萝卜碎混合一起。

2) 加入以上的调味料拌匀。

3) 把1/2Tbsp的馅料放入饺子皮上，周围沾些水份，再把它折成月半月亮型，然后可以把它重叠向左或向右折， 再压好。

4) 放入水已滚的锅内，用大火蒸大概6-9分钟。

豆奶龙眼布丁

材料：

1) 豆奶 500克

2) 清水 500克

3) 燕菜粉 4克

4) 细砂糖 50克

5) 龙眼糖水 适量

做法：

1) 豆奶和清水混匀。

2) 燕菜粉和细砂糖混匀。

3) 2加入1， 一起煮滚。（边煮边用打蛋器搅匀）

4) 煮滚一下，熄火约5分钟。

5) 待布丁稍微冷一些，倒入杯子里面。

6) 布丁上层凝固，加入龙眼糖水。

7) 完全冷却后，让人冰箱冷藏即可。

食谱来自：rachelhei.blogspot.com

叁峇江鱼仔

材料：

1) 江鱼仔 500g

2) 洋葱 3个（切丝）

3) Asam膏 适量（加少许水）

辣椒材料：（全部捣烂）

1) 辣椒干 25条

2) 葱头仔 6粒

3) 香茅 两支

调味料：

1) 盐 适量

2) 生抽 适量

3) 鸡精 适量

做法：

1) 把锅热加入油再把江鱼仔炸至金黄色捞起备用。

2) 把火开最小把捣烂的辣椒加入慢炒至香味冒出，再把江鱼仔倒入，开始转中火，再把洋葱加入，炒至均匀，再把asam膏水加入，再加点水炒一炒。

3) 炒至收干水再把调味料加入即可上桌。

食谱来自：mngmeiooi.blogspot.com

蒸巧克力Brownie

份量：20 x 8.5 x 5 cm 长形铝模型 - 2个

材料A：

1) 牛油 100克

2) 巧克力块（或巧克力钮） 85克

材料B：

1) 细砂糖 100 - 120克

2) c全蛋 3个

材料C：

1) 无糖巧克力粉 20克

2) 普通面粉 170克、

3) 双性发粉 1茶匙

4) 苏打粉 1/4茶匙

表层（Chocolate Ganache）：

1) 巧克力块 100克

2) 鲜奶或UHT奶油50克

3) 牛油 15克、

4) 杏仁碎 适量

5) 预先烤香（最后撒面用）

（巧克力、鲜奶和牛油一起隔水煮溶至顺滑即可）

做法：

1) 把A隔水溶化，搅拌至顺滑。

2) 把鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至糖溶。

3) 然后倒入巧克力糊里一起搅拌均匀。

4) 筛入（C）所有粉类。然后拌均匀。

5) 将巧克力面糊倒入模子里。然后放入滚锅里，蒸上30分钟。

6) 蛋糕正好后取出，放在铁架上待凉。

7) 完全冷却后才淋上chocolate ganache，撒上少许的杏仁碎。冷藏后再享用。

小小分享：

1) 蒸蛋糕的面糊倒入烤盘或模型里不可太满。就一半或6分满就好。这样蒸出来的蛋糕才不会像发糕般裂开。

2) 如果使用普通的烤盘或模型，可以铺上一层锡纸，然后抹上少许的油。

3) 开始蒸蛋糕可以用大火蒸5分钟，然后就改用中火蒸至熟为止。

4) 这样蒸出来的蛋糕不会太过湿和蛋糕表层不会出现孔洞。

5) 要吃的时候，从冰箱里取出，等待5-10分钟后才想用。口感较佳。

6) 喜欢吃热的，可以放入微波炉叮了再吃。

食谱来自：xucaca-life.blogspot.com

洋参须蒸鸡

材料：

1) 菜园鸡：半只（斩块，洗净，沥干备用）

腌制料A：

1) 盐 1小匙

2) 糖 1小匙

3) 鸡精粉 1小匙（不放也可以）

4) 胡椒粉 适量

5) 生抽 1大匙

腌制料B：

1) 绍兴酒 2大匙

2) 姜汁 2大匙

3) 粟粉 1大匙

4) 洋参须 2 至 4g 左右

5) 当归 2至4 片 （如果比较大片，剪成小小片）

6) 枸杞 1大匙

7) 红枣 5粒（剪成小粒）

做法：

1) 鸡块加入腌制料A，搅拌均匀后腌制几个小时或过夜至入味。

2) 要蒸鸡前半个小时再加入腌制料B搅拌均匀。

3) 煮滚蒸鸡水，水滚后放入鸡块蒸至熟便可。（如果用大火蒸大概十分钟，小火蒸大概二十分钟左右。）

温馨提示：

1) 大火和小火蒸出来的鸡块口感不一样，个人喜欢。

2) 因个人口味不一样，材料和调味料的分量只共参考，请自行调整。

3) 喜欢洋参须和当归的人才会喜欢这道菜肴。

食谱来自：mrselainetehkitchen.blogspot.com

虾卷

**虾卷**

感觉好好吃哦，抄下来做个记录；下次来做好了！嘿嘿

材料：

马鲛鱼胶 300克

鲜虾仁 500克（小只虾即可）

马蹄 5个（切碎）＊可以不加＊

葱花 (适量) 　或者　芹菜都可

豆腐皮 1张　（剪成适合的size）

炸油　（适量）

调味料：

麻油　1茶匙

鱼露　数滴

胡椒粉 适量

盐　少许

玉米粉　适量

做法：

１）把马鲛鱼打成鱼胶。然后与虾仁拌合。加入马蹄和葱花。

２）加入适量的调味料搅拌均匀。

３）将豆腐皮剪成适合的size, 然后把一小张的豆皮放好，放上适量的肉饺，然后卷上。尾段，点上少许的玉米粉水，收尾把虾卷粘好。

４）热锅里加了油烧热后，把虾卷以中小火煎至金黄色或熟即可捞起。待凉后才粘酱享用。

资料来源在；http://xucaca-life.blogspot.com/

烤鸡翼，我中意吃！

蜜汁烤鸡翼

原本买了鸡翼是要做酿鸡翼的，但是懒虫爬了满身都是就做了这个蜜汁烤鸡翼囖！一样好吃嘿嘿！

材料：

鸡翅 9个

蜂蜜 3汤匙

生抽 6汤匙

番茄酱 2汤匙

蒜 2瓣

料酒 1汤匙

蜜汁烤鸡翼的做法

1 将翅中洗净，用牙签每个戳7，8个洞以便入味；

2 在空碗中加入番茄酱，蜂蜜，生抽，料酒，2瓣蒜剁成蒜蓉加入，调成烧烤酱（各种调料的用量可根据个人口味掌握，最后酱要能没过鸡翅）；

3 将鸡翅在烧烤酱中揉捏搅拌均匀

 4 将碗用保鲜膜蒙好，放入冰箱冷藏（腌制的时间越长越好，至少应有4，5个小时，我腌制了一晚上，到第二天上午烧烤）；

5 将鸡翅上的蒜蓉尽量清除干净，放在烤架上；

6 选择薄块烧烤，烧烤8分钟左右后将鸡翅翻面，再烤8分钟左右（先烤有鸡皮疙瘩的那一面），烤的时间取决于鸡翅的大小及数量；

7 取出，用刷子在鸡翅2面刷上蜂蜜（或者依口味，刷上腌制鸡翅的酱），继续烤2-4分钟，中间需翻面，自行观察鸡翅的状况，注意不要烤焦了，在适当的时候就可以出炉啦！

美食背后的故事

不夸张的说，味道比一些外面卖的烤鸡翼好吃多了！其实做法很简单，关键是腌制鸡翅的时间要够，以便入味。我女儿吃了一个接一个看着她吃那么开心好幸福哦，不过当我回过神时，鸡翼已经剩下1个；下次再弄时一定要买多几个才够吃！哈哈