無花果瘦肉湯

無花果瘦肉湯的做法

1、把瘦肉洗乾淨，切粗丁，把無花果和南北杏洗乾淨，枸杞洗乾淨，姜切片備用。

2、在鍋裡放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗乾淨浮沫。

3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。

4、加入枸杞繼續煮十分鐘，然後加鹽調味即可。

無花果瘦肉湯小貼士

1、焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。

2、枸杞要最後再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉。