芝士奶油虾

材料：

1) 大头虾／老虎虾 10／15只

2) 牛油 1汤匙半 

3) 咖喱叶 3串

4) 小辣椒 3条 （一个人口味增减）

5) 淡奶 150 – 200ml

6) 盐 ¼茶匙 

7) 糖 ½汤匙 

8) 片装芝士 3片

做法：

1) 把虾子去肠洗净，备用。

2) 热油锅，把虾子放入锅里炸至七分熟，然后捞起沥干油份，备用。

3) 另外一个干净的锅，放入牛油煮至溶，然后加入咖哩叶和小辣椒，炒至香味溢出。

4) 加入淡奶，用慢火煮滚再加入糖和盐调味。

5) 之后加入炸好的虾子，炒均匀。

6) 最后加入芝士片，慢火煮至溶化，快速搅拌均匀至酱汁浓稠。

7) 再让虾子全部粘上芝士酱汁，即可盛碟享用。

温馨提醒：

1) 糖和盐的调味，可依个人的口味而增减。

2) 若想要酱汁多一点，可加多淡奶烹煮。

3) 喜欢更多芝士味道，也可加入更多的芝士片一起烹煮。