迷你香肠面包

前几天在Giant买了包迷你香肠都没有时间去弄它。今天偷得否浮生半日闲就开始我的面粉之旅。

面团材料：
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,
細砂糖30g,鹽1/8茶匙,雞蛋1顆,無鹽奶油30g,牛奶150cc

做法：全部放进面包机搅拌，奶油最后等到成面团才加入。然后进行发酵60分鐘至2倍大（有面包机的话会自行发酵的）

造型：发酵好的面团分割为12份小面团，然后把小面团拉长卷在香肠上。完成的麵團間隔整齊放入烤盤中,噴些水放烤箱中再發酵45-50分鐘至2倍大(天冷烤箱中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再換一杯)

要进烤炉咯：发酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至180度c 烤15分钟

**每个人的烤炉的温度都不一样，千万不要把面包烤焦囖

然后15分钟后；热烘烘的面包出炉啦！

后记：这面包放到第二天才拿来当早餐，我女儿Melody今年才13个月，她一看到面包就指着叫"mum mum"; 原本拿给她是玩玩而已；谁知道她竟然在转眼间吃完！当然香肠我吃了。看着她一口一口咬着面包莫名的有感动到~~<3<3