腐乳蒸鸡

用料   食材：
嫩鸡 1/2只
姜末 1小勺
蒜末 1小勺
红尖椒 1-2个

腌料：
腐乳 1-2块
生抽 1勺
老抽 1/4小勺
糖 1小勺
黄酒 1勺
麻油 少许
胡椒粉 少许

乳蒸鸡的做法
腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用（不同品牌的腐乳咸度和大小不同，味道要先试过，再酌量调整）。

腐乳蒸鸡的做法

步骤1
嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。腐乳蒸鸡的做法

步骤2
放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可，趁热享用。

refer site: http://www.xiachufang.com/recipe/100041400/