香蕉杯子蛋糕

最近爱上了吃香蕉；香蕉其实是一种便宜又营养价值非常高的水果；所以香蕉又称为百果之冠,而且具有润肠通便,清热解毒,健脑益智,通血脉,填精髓,降血压等功效,主要用于便秘，酒醉,发烧,皮肤生疮,有着较高的药用价值,现代药理学研究表明,香蕉含钠及胆固醇很低,长吃香蕉可以有效的防止血管硬化,降低血液中的胆固醇,一根香蕉的热量是105个卡路里,但不含任何脂肪,是非常好的点心. 

但是香蕉买一串又吃不完，剩下的就拿来做蛋糕了。

材料A：
香蕉泥 200g（我用叉按而已），苏打粉1tsp

材料B：
低粉 100g
发粉 1/2 tsp
鸡蛋 3粒
黄糖 60g （我放50g）
粟米油 65g（我放55g）

1. 材料A拌匀，备用。
2. 鸡蛋和糖拌打至松发变白后，分次筛入粉类，拌匀，然后香蕉泥，最后加入油（我是拿少许香蕉面糊进油里搅匀后才倒入拌匀）。
3. 倒入纸杯里，（约七分满），然后加入香蕉片和适量烤香杏仁粒做装饰，（ps~如果用蒸的就不适合加杏仁粒，会不脆！） 用大火蒸25分钟或至熟。（我是倒入7/8个纸杯里，用烘的，150c 上下火 25分钟，转下火5分钟 中下层）