可可咖啡千层蛋糕

怀孕后期就不怎么下厨；弟弟出生后更加的没有时间享受厨房乐... 今天终于挤到时间出来了，这可是牺牲我宝贵的睡眠时间的说；但是成品出来又美又香又好看，好有满足感！好开心哦！

食谱来自 Kathrine Kwa老师

～可可咖啡千层蛋糕～

材料：
a）400g牛油、220g幼糖
b）8粒蛋
c）200g普通面粉、1小匙发粉 ～ 过筛
d）1汤匙即溶咖啡粉加入50ml热水～拌匀、1/4小匙咖啡香精
e）30g可可粉加入50ml热水～拌匀
f）70g coffeemate 奶精、2汤匙热水

做法：
1）把材料（a）拌打至幼滑，把蛋逐粒加入，每加一粒必须拌打均匀才可加入另一粒。
2）把材料（c）加入拌匀。
3）将面糊分成3份，1份加入材料（d），1份加入材料（e），最后1份加入材料（f）。
4）准备8寸方模，铺纸涂抹油，倒大概120g可可面糊，蒸至熟。接下来倒120g咖啡面糊，蒸至熟。再倒120g奶精面糊，蒸至熟。 每一层用中火蒸5至7分钟。
5）重复同样步骤至所有用料用完。